Conseils
- remplacer les graines de courge par un mélange de graines
Voici ce dont tu as besoin
balance
couteau
cuillère à café
cuillère à soupe
papier cuisson
planche à découper
plaque de cuisson
saladier
balance
couteau
cuillère à café
cuillère à soupe
papier cuisson
planche à découper
plaque de cuisson
saladier
Poisson sur lit de courge
Liste des ingrédients pour
Tes quantités d’ingrédients ont été converties. Note qu’une conversion 1:1 n’est pas toujours judicieuse, l’utilisation de 7/8 d’œufs par exemple n’a pas de sens, ne serait-ce que pour des raisons de gaspillage alimentaire. De même, des ingrédients comme le sel ou le safran ne sont pas toujours convertis en 1:1 lors de la cuisson.
Il est important de savoir: Les quantités indiquées dans le texte ainsi que les temps de cuisson n’ont pas été adaptés automatiquement.
| 600 g | courge |
| p. ex. butternut |
| 0.5 cc | sel |
| un peu | poivre |
| 4 | filets de poisson sans peau |
| p. ex. truite, loup de mer |
| 6 cs | graines de courge |
| 0.5 botte | ciboulette |
| 2 cs | huile |
| p. ex. huile de colza, huile de pépins de courge, huile de noix | |
| 1 cs | jus de citron |
| 0.5 cc | sel |
| un peu | poivre |
Pas-à-pas
Courge
1. Pas
| 600 g | courge |
| p. ex. butternut |
- éplucher, couper en deux dans le sens de la longueur, épépiner à l’aide d’une cuillère
, couper des tranches d’env. 2 mm d’épaisseur à la mandoline
- disposer sur une plaque
de cuisson garnie de papier cuisson
en les faisant se chevaucher
2. Pas
| 0.5 cc | sel |
| un peu | poivre |
- saupoudrer
