Bon à savoir
Le calendrier des saisons au fil des mois
Acheter des aliments régionaux et de saison est une manière saine de te nourrir tout en préservant l’environnement. Mais quels sont les fruits, herbes aromatiques et légumes de saison en ce moment? Tu trouveras un aperçu dans notre calendrier des saisons qui couvre tous les mois de l’année.
En forme avec l’assiette optimale
De quelle quantité de protéines, de glucides, de fruits et de légumes ton corps a-t-il besoin chaque jour? À quoi ressemble l’assiette idéale au quotidien? Quels aliments doivent figurer dans ton assiette pour que tu sois en forme, en bonne santé et performant(e)? Clique ici pour découvrir les bases et compose chaque jour ta propre assiette optimale en t’amusant.
Besoins énergétiques
Quels sont les aliments qui te fournissent de l’énergie pour que tu passes une bonne journée? Quels sont ceux qui vont te permettre de rester en forme et concentré(e) particulièrement longtemps, ceux qui te fatiguent rapidement ou ceux qui ne sont pas adaptés à ton organisme ou à tes besoins? Apprends à mieux connaître ton corps et trouve ici les informations sur tes besoins énergétiques personnels.
Pyramide alimentaire suisse
Que dois-tu manger et en quelle quantité? La pyramide alimentaire suisse avec ses groupes d’aliments t’aide à analyser et à optimiser tes habitudes alimentaires, un processus qui ne cesse d’évoluer, tout comme la pyramide. Tu trouveras ici les dernières informations à ce sujet.
L’hygiène dans la cuisine
Si la moisissure noble est délicieuse sur le fromage, elle n’est pas la bienvenue sur les autres aliments. Avant de cuisiner ou de cuire des aliments, faisons ensemble un tour d’horizon des questions de propreté et d’hygiène. Tu seras ainsi certain(e) qu’aucun invité ne se plaindra d’un cheveu égaré dans un plat et que les aliments sont manipulés correctement.
Valeurs nutritionnelles
Pourquoi mangeons-nous? Indépendamment du fait que cela nous plaît (le plus souvent), nous avons besoin de nutriments pour maintenir notamment toutes les fonctions corporelles. Nous allons te montrer ce que sont les macro- et les micronutriments, comment ils se différencient et de quoi nous avons besoin.
