Conseils
- garnir avec des fraises fraîches
- conserver les fraises réduire des fraises en purée avec du sucre glace, verser dans un récipient avec couvercle, mettre au congélateur
Voici ce dont tu as besoin
balance
batteur-mixeur
casserole
coupelles à dessert
couteau
cuillère à soupe
maryse
mixeur plongeant
planche à découper
verre mesureur
Crème à la fraise avec gélifiant végan
temps total 90 Min.
préparation 30 Min.
mettre au frais 60 Min.
Liste des ingrédients pour
4
portionsportionsTes quantités d’ingrédients ont été converties. Note qu’une conversion 1:1 n’est pas toujours judicieuse, l’utilisation de 7/8 d’œufs par exemple n’a pas de sens, ne serait-ce que pour des raisons de gaspillage alimentaire. De même, des ingrédients comme le sel ou le safran ne sont pas toujours convertis en 1:1 lors de la cuisson.
Il est important de savoir: Les quantités indiquées dans le texte ainsi que les temps de cuisson n’ont pas été adaptés automatiquement.
| 500 g | fraises |
| 80 g | sucre glace |
| 0.5 dl | eau |
| 1 sachet | gélifiant végan |
| 2 dl | crème entière |
Pas-à-pas
Purée de fraises
1. Pas
| 500 g | fraises |
- retirer le pédoncule, couper en quatre, mettre dans un verre mesureur
2. Pas
| 80 g | sucre glace |
- ajouter, réduire en purée au mixeur plongeant
- répartir 2 cs de purée de fraises dans chaque coupelle à dessert
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