Former des moulins à vent et des prussiens
Les prussiens sont un dessert rapide, simple à réaliser et très apprécié. Les petits bretzels sont fabriqués avec de la pâte feuilletée saupoudrée de sucre et/ou de cannelle.
Il existe une variante tout aussi délicieuse pour l’apéritif avec une farce salée, par exemple du fromage râpé, du paprika et du poivre ou de la crème fraîche.
Pour une forme parfaite, la pâte doit être roulée d’une certaine façon.
La variante pour les cuisiniers confirmés
Les moulins à vent sont un autre dessert à base de pâte feuilletée. Ici aussi, on donne à la pâte feuilletée une forme particulière. Mais pour former les moulins, il faut un peu plus d’habileté que pour les prussiens.
Former des prussiens
1. Saupoudrer uniformément une pâte rectangulaire de sucre
Plier des moulins à vent
1. Couper une pâte rectangulaire en carrés d’env. 10 x 10 cm
