temps total 140 Min.
préparation 30 Min.
cuisson au four 20 Min.
temps de repos 90 Min.
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portionsportionsTes quantités d’ingrédients ont été converties. Note qu’une conversion 1:1 n’est pas toujours judicieuse, l’utilisation de 7/8 d’œufs par exemple n’a pas de sens, ne serait-ce que pour des raisons de gaspillage alimentaire. De même, des ingrédients comme le sel ou le safran ne sont pas toujours convertis en 1:1 lors de la cuisson.
Il est important de savoir: Les quantités indiquées dans le texte ainsi que les temps de cuisson n’ont pas été adaptés automatiquement.
Croissants briochés à la noisette
Pas-à-pas
1. Pas
| 12 | morceaux |
Pâte levée sucrée
2. Pas
| 300 g | farine |
| 3 cs | sucre |
| 0.5 cc | sel |
| 40 g | beurre mou |
| 0.25 dés | levure |
| 1.5 dl | lait |
- mettre dans un saladier
, mélanger à la cuillère de cuisine - pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple
- couvrir la pâte et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume
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