Conseils
- saupoudrer les milanais de sucre cristallisé ou d’amandes effilées avant la cuisson
Voici ce dont tu as besoin
balance
batteur-mixeur
couteau
emporte-pièce
fourchette
papier cuisson
pinceau
plaque de cuisson
râpe à zeste
règles à pâtisserie
rouleau à pâtisserie
saladier
balance
batteur-mixeur
couteau
emporte-pièce
fourchette
papier cuisson
pinceau
plaque de cuisson
râpe à zeste
règles à pâtisserie
rouleau à pâtisserie
saladier
Milanais
Liste des ingrédients pour
Tes quantités d’ingrédients ont été converties. Note qu’une conversion 1:1 n’est pas toujours judicieuse, l’utilisation de 7/8 d’œufs par exemple n’a pas de sens, ne serait-ce que pour des raisons de gaspillage alimentaire. De même, des ingrédients comme le sel ou le safran ne sont pas toujours convertis en 1:1 lors de la cuisson.
Il est important de savoir: Les quantités indiquées dans le texte ainsi que les temps de cuisson n’ont pas été adaptés automatiquement.
| 120 g | beurre mou |
| 1 | œuf |
| 120 g | sucre |
| 1 pincée | sel |
| 0.5 | citron |
| 250 g | farine |
| 1 | jaune d'œuf |
| 2 cc | lait |
Pas-à-pas
1. Pas
| 120 g | beurre mou |
- mettre dans un saladier
- mélanger au batteur-mixeur
jusqu’à ce que des petites pointes se forment
2. Pas
| 1 | œuf |
| 120 g | sucre |
| 1 pincée | sel |
- ajouter
- mélanger au batteur-mixeur
jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse
