Calendrier des saisons

Tu veux savoir quels fruits, légumes ou herbes aromatiques sont de saison? Le calendrier des saisons des paysannes & paysans suisses donne un aperçu des aliments les plus divers. Bon à savoir: le calendrier des saisons inclut la production dans les serres. Si l’on prenait uniquement en compte le jardin familial, la saison des tomates ne débuterait probablement qu’en juillet.

Les tomates, les concombres et les aubergines sont des cultures qui aiment typiquement la chaleur et qui sont en grande partie cultivées et récoltées sous serre en Suisse. Y compris en été. La production sous serre permet de prolonger la saison.