1. Mise en place
pour 4 personnes
2 cs beurre à rôtir
pommes de terre (farineuses)
1 cc sel
1 cs beurre à rôtir
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2. Éplucher les pommes de terre
beurre à rôtir (2cs)
mettre dans une poêle antiadhésive
pommes de terre (1 kg)
éplucher
3. Râper les pommes de terre
râper les pommes de terre à l’aide d’une râpe à rösti
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4. Rôtir les pommes de terre
ajouter les pommes de terre râpées au beurre, chauffer à feu très vif
5. Ajouter le sel
sel (1 cc)
ajouter, mélanger
donner la forme d’un gâteau avec la spatule
6. Rôtir les rösti
couvrir et terminer la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que les rösti soient dorés
temps 10–15 min
7. Tourner les rösti
tourner avec une assiette
8. Ajouter le beurre à rôtir
beurre à rôtir (2 cs)
mettre dans la poêle
remettre les rösti dans la poêle
9. Terminer la cuisson
couvrir et terminer la cuisson à feu moyen jusqu’ à ce que les rösti soient dorés
temps 10–15 min
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