Purée de lentilles

1. Mise en place

pour 4 personnes



6 dl lait
250 g lentilles rouges
1 cc sel
un peu muscade
un peu poivre
50 g beurre

2. Porter à ébullition

lait (6 dl), lentilles (250 g), sel (1 cc), muscade (un peu), poivre (un peu)
verser dans une casserole, porter à ébullition à feu très vif

3. Cuire les lentilles

revenir à feu doux, laisser cuire
temps env. 15 min
mélanger de temps en temps à la cuillère de cuisine

4. Réduire en purée

beurre (50 g)
ajouter
réduire les lentilles en purée au mixeur plongeant