1. Mise en place
pour 4 personnes
eau
800 g pommes de terre (à chair ferme)
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2. Préparer l’autocuiseur
eau
mettre le panier vapeur dans l’autocuiseur, remplir d’eau jusqu’au panier
3. Laver les pommes de terre
laver les pommes de terre
mettre dans le panier vapeur
4. Porter à ébullition
fermer l’autocuiseur
chauffer à feu très vif
5. Revenir à feu moyen
revenir à feu moyen dès que le 1er cercle est visible
6. Régler le minuteur
le temps de cuisson commence dès que le 2e cercle est visible
temps 6–10 min (selon la taille des pommes de terre)
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7. Laisser retomber la soupape
retirer l’autocuiseur du feu et laisser refroidir avant d’ouvrir le couvercle
8. Test de cuisson
ouvrir le couvercle, vérifier avec un couteau que les pommes de terre soient tendres
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