Escalopes

1. Mise en place

pour 4 personnes



1 cs huile (résistante à la chaleur)
4 escalopes de porc de 100 g
½ cc sel
un peu poivre

2. Chauffer l’huile

huile (1 cs)
verser dans une poêle, chauffer à feu très vif

3. Contrôler la température

bouger la poêle, il faut que l’huile soit fluide

4. Saisir les escalopes

escalopes de porc (4)
ajouter, saisir des deux côtés
temps 4–5 min au total

5. Assaisonner

sel (½ cc), poivre (un peu)
saupoudrer